今回で3回目？それとも4回目？！

　またまた造る楽しみが♪

素敵な女性達に囲まれての作業は、何しろ楽しい。準備する張り合いがあると言う物。

こちらは、重要な洗い場の綺麗どころ♪

マジで素敵な方ばかり！

特殊な水溶液でワックス、汚れ、防腐剤を落としてから水洗い。綺麗に水洗いしないと醗酵の妨げになるのじゃ。

パイナップルをちょっと大目に仕入れてみた。さて問題は、これからの季節、りんごが出来るまでとだえる時期が来そうなのだ。さて何で代用するのだろうか？！

こちらは、カッティングの作業場。

殆ど知らないどうしが、まるで既知の間柄の様なそんな冗談ばかりで笑いが絶えない。

 １，２，３の桶に分けてそれぞれ違う方が混ぜて、違った常在菌のハーモニーが出来上がる。先ずは混ぜる準備。和美先生に配合をお願い！

 さて、混ぜようぞ！
気持ちを込めて優しく優しく。
嬉しい楽しい、・・・替え歌を歌いながらの酵素造り♪

そんな環境で造られている酵素、絶対上手に醗酵しますわ～♪

お預かりした酵素液、醗酵も絶対失敗できない。と言うより、絶対うまくいくわ！そう思う。

　最初はシャイな方も、徐々に心開き、頬を赤らめながら朗らかに混ぜるのです♪

混ぜてる間に醗酵が始まり泡だらけになってる方もいたわ♪ちなみに私と同じ樽で御座る。

私が1の桶、ユキちゃんが2の桶、さゆりさんが３の桶。

ここの樽も絶対美味しくなるぞ～♪

さて次回の仕込みは、5月28日午前10時から。

でもその前に一日増やさないと間に合わなそうなのよね。

参加者、大いに募集中♪